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行业新闻

如何高效巡店

作者: 本站 来源: 本站 时间:2021年06月02日

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运营巡店工作是指通过检查店铺运营情况,检视总部政策是否符合门店需求,是否得到充分落实,找出解决问题的方法,并进行培训、指导、检查、整改及跟进管理。

巡店的目的在于全面提升店铺终端营运管理水平,提升销售,实现效益的最大化,从而提升品牌的知名度,美誉度和影响力,除此之外,巡店作业很重要的工作在于收集市场与顾客的信息,并反馈给总部,积极应对。
对于巡店工作流程不熟悉,往往会出现以下问题:
1、缺乏计划性与时间观念;
2、巡店的目的性不明确;
3、巡店作业不规范,走马观花,流于形式;
4、欠缺发现问题并落实整改的方法;
5、巡店没有实效性;

因此,为了提高巡店效率和效果,在巡店作业之前,必须做好巡店前的准备工作,分为巡店前,巡店时,巡店后三个阶段。


一、巡店前

1、巡店前应做好巡店计划和工作事项明细表等,例如:哪些店铺、路线、每个店铺巡店作业的目的,店铺近期的经营数据、店铺周边的商圈图,巡店检查表,经营标准手册等资料,还应与店长对接行程,以免找不到店长,工作无法对接;


2、巡店作业店铺的选择在于巡店的目的性是什么?例如,选择低销店,目的在于帮扶店铺提升业绩,协助店铺解决实际经营过程中的问题。高销店铺,更多的是总结店铺经营的亮点和成功经验,便于其他店铺的复制与优秀案例的传播;另外,还有开业三个月内的新店,有竞争店的店铺,样板店,亏损店等,每个类型的店铺,巡店作业的目的性应不一样,对应的沟通方式也应不一样。


二、巡店中
1、到达店铺时,应先在店铺商圈走一走,查看商圈是否有变化。去竞争店看一看,看立地位置、商品布局、人员服务等;并反思店铺选址是否最优,开店位置是否处于店铺最佳人流动线上,是否人流的接近性最优。
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2、站立店铺前,以顾客视角,感受招牌展示度,并检视店铺招牌是否脏污,门窗是否干净明亮,店外POP展示度是否利于顾客查看,粘贴是否符合公司要求。
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3、进店后,先看店内灯光有否开启、明亮、色调。再看货架布局,人流动线是否合理。三看通道是否宽敞,音乐是否播放?;跫芨叨扔蟹裾诘睴C柜和货架。设备有否开启和正常运转:OC柜、收银台、冰柜。悬挂pop有否挡住灯光,内容符合销售季节。后仓面积合理否?是否整齐干净?备货是否是畅销品?卖场环境,是否干净?

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4、巡视店铺商品陈列,包括新商品陈列和物料宣传。端头货架陈列是否是畅销品、数量丰满,与旁边货架是否关联。畅销品是否前置陈列,商品陈列有否归类,关联陈列、陈列标准符合否?OC柜温度检查,陈列商品棚割图是否明确?冷冻柜除霜否?有无过季商品?是否有滞销商品,商品价签是否有完整陈列?宣传物料是否统一标准?是否过期?所有货架是否丰满?并且与店长、店员交流陈列标准执行,可以现场演示给他们看。在调整前请拍照,调整后进行对比。


5、感受一下服务水准。店员是否处于积极的工作状态,有服务用语吗?有面销推荐吗?收银是否有效率等?能很好回答顾客的问题吗?
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除此之外,最重要的是听取门店店长声音,是否有关于总部各部的反馈建议,是否有收集到顾客的相关建议,听取其经营上的困惑点,指出其店铺内的问题,给与改善建议,回复其解决问题的建议和决定,并仔细聆听,记录。


三、巡店后

1、巡店必须进行总结,制作改善工作推进实施计划工作表,将相关问题反馈给各部门,分别落实整改措施,明确问题整改完成的截止时间。

2、总结成功、失败案例,在公司内予以学习分享,成功可复制,失败可遏制。

3、总结运营问题点,并进行运营标准的完善。

此外,巡店人员的个人形象代表的是总部的形象,行为举止都必须严格遵守总部的规范,必须以服务店铺,帮助店铺的心态进行交谈与反馈。
文/总经办 段双林
版权所有:湖南省戴永红商业连锁有限公司
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